"nohup"으로 실행되는 프로그램에 대한 환경 변수를 설정하는 방법은 무엇입니까?

(기존 Bash 스크립트를 편집하고 있으므로 여기서 어리석은 실수를 저지를 수도 있습니다...)

환경 변수와 함께 명령을 다음과 같은 인수로 저장하는 쉘 스크립트가 있습니다.

COMMAND="mvn clean install -P $MAVEN_PROFILE"

그런 다음 실행되는 명령은 nohup대략 다음과 같습니다.

nohup $COMMAND > logfile

이것은 작동합니다.

이제 Maven에서 접근할 수 있는 환경 변수를 설정하고 싶습니다. 나는 다음과 같은 방법을 시도했습니다.

COMMAND="FORMAVEN=valueForMaven mvn clean install -P $MAVEN_PROFILE"

...그러나 다음과 같이 종료됩니다.

nohup: failed to run command `FORMAVEN=valueForMaven': No such file or directory

여기에는 내가 이해하지 못하거나 심지어 알지도 못하는 몇 가지 관련 없는 개념이 작용하고 있는 것 같습니다. 위의 작업을 수행하려면 무엇이 필요합니까?